인생은 다 그런거야

성공 노하우 1. 자신을 브랜드 하라. 무한 경쟁의 시대에서 살아남으려면 기업처럼 자신의 가치를 남들에게 널리 알리는 것이 중요하다. 장점을 담을 수 있는 용어나 한번 들으면 잊기 힘든 별명 등 다른 사람의 뇌리에 오래 각인될 수 있는 것이면 좋다. 2. 열정을 기록으로 남겨라. 문뜩 생각나는 것도..

김밥용 김 굽지 말라 김은 불에 구우면 맛과 향이 좋아진다. 하지만 아무때나 굽는다고 무조건 김을 맛있게 먹을 수 있는 것은 아니다. 김밥처럼 만들고 나서 몇 시간 후에 먹는 음식을 할때는 굽지 않고 그대로 사용하는 것이 좋다. 굽고 나서 시간이 지나면 김이 눅눅해져서 맛과 향이 오히려 떨어지..

충분히 숙성된 고기를 선택하는 방법 일반적으로 고기는 썩기 직전이 맛있다고 한다. 신선한 동물의 고기는 사후 경직을 일으켜 근육이 딱딱해지고 질겨진다. 하지만 어느정도 시간이 지나면 부드러워지고, 썩기 직전에는 가장 숙성되어 맛이 좋아진다. 냉장한 후 먹을 경우 쇠고기는 1 - 2주일, 돼지..

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양파, 찬물에서 껍질 벗기고 자르면 안 매워 양파를 다지면 눈물이 나는데 이거은 양파에 포함딘 유황 성분이 양파를 썰때 증발하면서 눈을 자극하기 때문이 이러나는 현상이다. 따라서 이 물질은 물에 녹기 쉬운 성분이므로 참물이나 미지근한 물속에서 껍질을 벗기고 물기가 있는 상태에서 자르면 ..

모발 노화를 막는 좋은 습관 영양소를 고루 섭취한다. 영양소 부족으로 신진대사가 제대로 이루워지지 않으면 머리결이 나빠지고 심하면 탈모 현상까지 나타날 수 있다. 모발을 구성하는 대표적인 성분인 단백질을 충분히 섭취하는 것이 좋은데 단백질은 콩, 검은께, 두부, 우유, 달걀 등에 많이 포함..

딱딱해진 치즈 위스키 몇 방울이면 말랑말랑~~~ 딱딱해진 치즈를 부드럽게 만드는 아주 간단한 방법이 있다는데..., 우선 딱딱해진 치즈의 자른 부분에 위스키를 몇방울 떨어트린 다음 그릇에 넣고 뚜껑을 덮어 두면 끝. 이렇게 하면 치즈는 더 부드러워짖고 맛도 좋아진다.

마늘 먹은 입냄새 우유 밀크로 싹~~ 마늘은 항암 효과 등 탁월한 효능이 있는 식품이지만 이 냄새를 싫어하는 사람은 의외로 많다. 대화 중 마늘 냄새가 날까봐 마늘이 들어간 음식을 먹고 싶어도 참은 사람들이 있다. 하지만 마늘을 먹은 다음 우유를 마시면 냄새가 쉽게 없어진다. 마늘냄새의 원인인 ..

풋콩, 삶은 뒤 빨리 식혀야 맛도 색깔도 딱! 꼬투리째 딴 풋콩을 삶을 때 소금을 넣어야 한다는 것은 많은 사람들이 알고 있습니다. 하지만 문제는 그 다음입니다. 다 삶았으면 소쿠리에 담아서 재빨리 물기를 빼고 소금을 뿌려야 합니다. 그리고 펄럭펄럭 부채질을 하거나 얼음을 얹어 놓아서 빨리 식..

오이, 고구마, 토마토, 등 변색 함몰 저온장해로 상온보관해야 특히 바나나는 냉장고에 넣지 마세요. 생활을 하면서 유익한 정보는 메모를 해 두었다가 적기에 활용을 하면 아주 유용하게 활용할 수 있도록 하는 습관을 들이다면 좋을 것이다. 몇가지의 예를 든다면 이런것이 있는데.... 과일 채소는 대..