[짧은 생활 상식 4줄 코너] /양파, 찬물에서 껍질 벗기고 자르면 안 매워 양파, 찬물에서 껍질 벗기고 자르면 안 매워 양파를 다지면 눈물이 나는데 이거은 양파에 포함딘 유황 성분이 양파를 썰때 증발하면서 눈을 자극하기 때문이 이러나는 현상이다. 따라서 이 물질은 물에 녹기 쉬운 성분이므로 참물이나 미지근한 물속에서 껍질을 벗기고 물기가 있는 상태에서 자르면 .. 생활 정보/생활의 정보 2010.01.18
[짧은 생활 상식 4줄 코너] / 소시지 껍질 잘 갈라지는 껍질, 뜨거운 물이 포인트 소시지를 요리하다 보면 껍질이 흉하게 갈라지는 일이 자주 발생하곤 한다. 이렇게 되면 보기에 나빠서인지 괜히 맛도 없게 느껴진다. 칼집을 내 모양을 내도 소시지가 갈라지지 않지만 소시지의 둥근 느낌을 그대로 살려서 먹고 싶을 때는 포크로 소시지에 둥.. 생활 정보/생활의 정보 2009.12.05